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Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti.

Profumo: Si distingue per raffinatezza ed eleganza, il bouquet netto e piacevole, profumi intriganti,  sprigiona note di mandorla e agrumi, per poi distendersi sul fruttato.

Sapore: In bocca si presenta fine, armonico, minerale , molto ben bilanciato. Una struttura sostenuta da una buona acidità e dall’alcool, propone una bella succosità, agrumata e fresca. Una buona sapidità garantisce un finale succoso e di grande piacevolezza, che invoglia a riassaggiarlo.

Abbinamenti gastronomici:Si appresta bene con antipasti nostrani, come tomini al verde, vitello tonnato, insalata russa e antipasti di salumi; esprime al meglio le proprie qualità con i primi, quali gnocchi di patate, tagliolini alle vongole, con secondi semplici come asparagi in salsa o freddi con la torta di cardi, ma anche con secondi pressochè elaborati quali arrosto di vitello, uova al tartufo e soprattutto con piatti a base di pesce come filetti di persico e merluzzo, scampi alla griglia.

Temperatura di servizio: 10°C
Gradazione alcolica: 13%vol

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